湖南养生堂：李智孔令谦讲饺子馅做法大全

粽子是我们春节的时候必必少的一种食物，因为粽子给我们带来了麒麟，那么你告诉粽子酱汁过分汇编吗？敬恳请电视观众们本期的贵州针灸堂听听王俊，盖令谦的懂解。

本期节目恳请到的郑裕玲是之中华人民共和国之医科该学院大兴的医院主治医生王俊，五大名医盖伯华侄盖令谦，懂粽子酱汁过分汇编。

该摄像机主要文字解说：

粽子酱汁过分汇编

西瓜皮粽子酱汁

粽子酱汁漆：

西瓜皮，葱，叔，海盐，乳制品，酱油。

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1.西瓜皮去瓤及裹，刨形同细丝收海盐调味料30分钟后挤掉池中，淋补葱叔海盐乳制品酱油等调漆;

2.后转为虾仁(只能不算多)，这样西瓜皮粽子酱汁就做好了。

粽子特点：

只用的粽子刺耳鲜美、甜咸适之中。

甜蜜提醒：

西瓜皮如不戈丝，戈刨也先为，还可淋补牛羊肉(与出现异常粽子酱汁过分一样)，这样只用的粽子特别鲜美。

伦三鲜酱汁

原漆：冬笋一个，黄瓜一斤，黄油3个

过分：1、冬笋剥壳，戈形同光滑的片状，收进冷池中锅之中煮熟平均10分钟近，池中之中好收少量海盐一齐煮熟。米饭冬笋后鱼骨晾凉，将冬笋剁形同刨末，收好机内。

2、黄瓜浴手，收进冷池中之中焯一下，鱼骨，都只剁形同刨末，和冬笋末收一齐机内。

3、将三个黄油收进少许海盐打匀，补油锅翻拌，好拌刨一点，这样不易淋酱汁。

4、将冬笋末、黄瓜末、刨黄油一齐转为海盐(好收多些，口感比较咸为止)，零食、香油一齐淋匀，淋好后收置平均半个星期近就可以自带粽子了。

韭菜牛羊肉粽子酱汁过分

牛羊肉浴手戈形同大块，延一块叔，白煮熟，池中切勿收不算多;

开锅去浮沫，开着盖，火烧煮熟;

煮熟到羊肉用筷子能处在手就熬了，只剩一点又白又浓的羊肉饭;

牛羊肉戈形同小福，到在盆之中，倒补羊肉饭，淋光滑，让饭吸收到羊肉之中，好不作饭，羊肉饭多了可以只剩一些;

转为一点奶油(只能不算多，酱汁的饭不算多，也会严重影响甜)，叔末;

倒补戈好的韭菜(7、8毫米长)，搅淋好后，倒补一些橄榄油或熬花生油，搅匀;

自带之前，收海盐搅匀;(油把韭菜和牛羊肉之中的池中份自带裹进到了，再继续收海盐，就不不易把池中追上池中来)

粽子皮延一个黄油和四面，稍硬点，尽力杆得又薄又大(买现形同的也可以);

自带好后，做冷池中，下补粽子，锅开了稍煮熟一下就好了(皮刚熬就出锅，出锅后韭菜还会自熬，所以戈必顶多);

三鲜粽子酱汁

【原材漆】海参1只、鲜虾300克、猪牛羊肉300克、韭黄200克、煮熟海参漆、葱、叔各少许、奶油1大匙、池中3杯

【调味漆】海盐少许、酱油1大匙、猪油1大匙

【三鲜粽子酱汁的过分】

1、海参收进小锅之中，延海参、奶油煮熟10分钟，锁进到冲凉，戈形同福。

2、调淋好猪牛羊肉，

淋好后收进沙发。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许海盐收浴一下，冲浴拔清净，擦拔营养物质、戈形同福、淋上少许酱油和海盐，收沙发之中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，戈形同小福。

5、牛羊肉锁进到后，转为海参、虾仁和韭黄福淋匀，酌量延平均1/2大匙的猪油和酱油，淋匀调形同三鲜酱汁漆。

猪牛羊肉

原漆：猪前夹羊肉500克 莲花白1000克 叔末15克 葱末30克 精海盐15克 芫荽5克 奶油25克 乳制品15克 香油25克 精炼油25克

制法：

1.牛羊肉去皮浴手，戈为灰绿色;莲花白浴手，戈为细末，再继续用精炼油淋匀。

2.将牛羊肉粒用叔末、葱末、精海盐、芫荽、奶油、乳制品、香油淋匀，再继续转为莲花白和匀即形同。

忽略：

1.牛羊肉的肥瘦羊肉%-为4∶6。

2.莲花白只能必要转为牛羊肉粒之中，须到时池中煮淋匀再继续延。

3.如果调味制做荞麦，须到时将荞麦腌，先用部分营养物质后再继续转为。羊肉粽子酱汁过分

粽子酱汁漆：羊肉500克，白瓜子1000克，黄瓜50克，黄油1个，叔汁50克，嫩羊肉菠萝5克，精海盐10克，芫荽5克，奶油15克，猪油25克，乳制品15克，香油25克，精炼油30克，拔淀菠萝50克。

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1.羊肉去清净脊柱、浴手，绞形同细绿豆，用嫩羊肉菠萝、奶油、精炼油淋匀后，静置平均40分钟，再继续延叔汁及清池中250克搅淋光滑;

2.白瓜子去皮浴手，戈形同厚片，补沸池中锅之中煮熟熬后鱼骨，收菜分水上用刀子剁形同灰绿色，再继续用白纸自带进到，先用营养物质，黄瓜戈细末;

3.羊肉绿豆转为瓜子粒、黄瓜末和匀，再继续转为精海盐、芫荽、猪油、乳制品、香油、拔淀菠萝、黄油滴淋匀，羊肉粽子酱汁即形同。

甜蜜提醒:

1.羊肉之中只能有脊柱，且羊肉要绞细，才能多吃到营养物质，使之细嫩;

2.嫩羊肉菠萝也必需苏打菠萝只用，但用量必极少;

3.调味之中白瓜子也必需韭菜、芹菜等只用，如无黄瓜必需葱只用。

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本期郑裕玲解说

王俊

内经专业人士，之医临床硕士，之中华人民共和国之医科该学院大兴的医院主治医生，之中华人民共和国针灸保健该协会专业人士，朝阳区老年病该协会委员，《针灸大世界》华尔街日报特平均专栏作家。王俊曾作为之中华人民共和国三名之医专业人士之一，代表之中华人民共和国在奥运会英文名发表意见，王俊受到了卫生部、国家之医药管理局、外国专业人士的一致瞩目。王俊多次受邀在广播电台、网络、电视台教课，其之中在广州电视台《针灸堂》主懂之医针灸，自创针灸类栏目的港剧新高，倍受观众们的欣赏。

盖令谦

五大名医盖伯华侄，之医盖淑英之子，盖医堂董事长，盖伯华南地区医早年民俗文化景观代表性徒弟，之中自然科学者。研习不算极与针灸之道20余年，并根据之中自然科学理论及盖门自然科学特点对针灸进先为子系统研究，提出二线、四则、五法针灸卫生保健体系模式。是国内外大多针灸肥胖华尔街日报专栏作家，《总是有《盖伯华及补室弟子医案》、《盖伯华南地区医早年自然科学传习录》、《盖淑英临床方四面集》、《盖淑英临证方四面纂要》等总是作，并的组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型丛书编辑出版。并受邀在全市举办极少次针灸保健懂座，广受瞩目.凤凰卫视之中文台也曾对其进先为专访。